파바에서 행복을 굽다♡

[실무 기획]디테일의 확충 : 이 기획은 어떻게 현실화 되는가? 

유닛 코드 : PXE-103

지난주에 이어 블록트리 수정을 거듭한 끝에, 드디어 블록트리를 완성했습니다.

중요하다고 생각한 블록트리를 중심으로 소개해 드릴 텐데,
보시면서 보완하면 좋을 부분이 있으면 알려주시면 정말 감사하겠습니다!

 

STEP 01 .   내 기획 내용을 디테일하게 설정하자 ! : 블록트리 세부 '전술' 채우기 (Towarding)

TB01-UB01. 다양한 경험 제공 

[쿠킹 클래스]

 

슬로건

: ‘파바는 행복을 굽는 중입니다.’

: 고객이 직접 베이킹을 체험하며, 만든 빵을 기부하면서 사회적 가치를 실현하는 참여형 프로젝트 운영

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타겟 설정: 파리바게트를 이용하는 일반 고객
체험 구성: 최소 4명~최대 6명까지 소규모로 진행
소요시간: 약 30분동안 쿠킹 클래스를 운영 (베이킹 과정 20분 + 포장 및 기부 메시지 작성 약 10분)
참가비: 기부금 방식 (이는 NGO단체에 후원)
참여방법: 온라인 사전 예약제로 진행. (파리바게트 어플에서 신청 가능)

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♥ 주요 콘텐츠 ♥

1. 베이킹 소요시간이 비교적 짧은 메뉴(쿠키 등)로 조리

    ‘나만의 쿠키’를 만들 수 있는 DIY 전용 도구 제공, 원하는 맛의 쿠키 반죽, 틀 등을 선택할 수 있게 함.

2. 1인당 2개의 빵을 제작

    1개는 고객이 직접 가져가고, 1개는 기부용으로 포장

3. 기부용 빵을 포장할 때 고객의 간결한 응원 카드 작성이 가능함.

 

♥ 기부 피드백 제공 ♥

기부 후기 영상 콘텐츠 제작

: 기부된 빵이 실제로 NGO단체에 전달되는 과정등을 공유

 

[행복 레시피 다이어리] 

: 쿠킹 클래스에서의 사진, 감동적인 사연, 응원 메시지을 담는다.

♥ 주요 콘텐츠 ♥

1. 자신만의 레시피 & 스토리를 작성하여 제출
2. 내부 심사를 통해 감동적인 사연을 선정
3. '행복 레시피 다이어리’로 제작 & 출간
4. 책 판매 수익 일부를 추가 기부하여 기부 선순환 구조 형성

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고객은 자신이 직접 만든 빵을 기부하면서 나눔의 가치를 경험할 수 있으며, 가족, 친구, 연인과 공유할 수 있는 추억을 쌓을 수 있다. 
파리바게트가 단순한 빵 브랜드가 아닌, 사회적 가치를 실현하는 브랜드로 인식하면서 기업에 대한 충성도가 올라갈 수 있다. 

기업은 '사회적 가치를 실천하는 브랜드'라는 인식 확립할 수 있고
베이킹 체험을 원하는 고객, 기부 활동에 관심 있는 고객 등 새로운 고객층 유입 가능할 수 있다. 

 

또한 쿠킹 클래스 예약을 파리바게트 앱에서만 진행하도록 유도 → 추후 앱 다운로드 & 회원가입 증가시켜서 앱 내 쿠폰 제공, 이벤트 참여 유도 등을 통해 고객 데이터 분석 가능 → 맞춤형 마케팅 활용 전략이 가능하도록 한다.

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TB01-UB02. SNS 캠페인 

"SNS 인증  이벤트 진행"

♥ 진행 방식 ♥

1. 부스 운영 기간 동안 상시 판매하는 빵을 제작한다.

2. 이 빵의 포장지에 #파바는 ○○을 싣고 문구를 직접 인쇄한다.

3. 고객이 이 빵을 들고 찍은 사진을 SNS에 업로드하도록 유도한다.

♥ 경품 이벤트 ♥

ㄱ. 브랜드 특색을 살린 굿즈 제공  

(예시)

바게트 모양의 냉장고 자석, 오프너, 키링

먹을 수 있는 미니어쳐 빵 (파리바게트 대표메뉴 위주로)

 

ㄴ. 파리바게트 앱 내에서 이용 가능한 쿠폰 제공

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매장을 방문하는 모든 고객이 
 SNS 인증만 하면 참여할 수 있는 이벤트이므로 부담 없이 참여 가능

고객이 직접 사진을 찍고 해시태그를 남기는 방식이므로 광고비 없이도 자연스러운 홍보 가능
이벤트를 통해 브랜드 경험을 공유하는 고객 수 증가 → 브랜드 충성도 상승

SNS 이벤트 참여 고객에게 앱 쿠폰을 제공하여 앱 신규 가입 & 이용 활성화 유도
앱 내 쿠폰 사용을 통해 추가적인 매출 상승 & 고객 리텐션 효과 기대

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TB01-UB03. 테마 공간 설계

"따뜻한 감성 공간 연출 목표"

기부 메모 존 (고객 참여형 공간) 구성

고객이 직접 기부 메시지를 남길 수 있는 ‘행복 기부 보드’ 설치

 

‘파바 기부 프로젝트’ 존 운영

ㄱ. 실제 기부처에서 고객의 빵이 전달되는 과정을 보여주는 디지털 화면 설치

(예시)

쿠킹 클래스에서 빵을 만드는 장면 → 포장하는 모습 → 기부처로 이동 모습을 빠르게 타입랩스로 보여줌.

ㄴ. 실제 기부처에서의 감사 메시지 영상

(예시)

아이들이 빵을 받고 웃으며 먹는 모습, 어르신들이 따뜻한 커피와 빵을 함께 나누는 장면 등

TB02-UB01. 장소 & 운영계획

팝업스토어를 위한 특정 공간을 지정하여 단기간 임대하려고 했지만,  피드백 주신 내용에서 "파리바게트의 대표 매장들을 활용하는 방식을 이용하는 방식"을 제안해주셨습니다. 말씀해주신대로 브랜드가 이미  보유한 자산을 가치 있게 활용할 수 있기 때문에 재정적인 부담도 적을 것이란 생각에

"인스토어 팝업"을 기획하게 되었습니다.

따라서 파리바게트의 본점을 이용하기로 하였습니다. 

본점에서 진행하게 되면

1. 브랜드의 공식적인 행사로 신뢰도가 높음
2. 신제품 테스트 & 체험형 이벤트 진행 시, 본사 차원의 빠른 피드백 & 개선 가능
3. '본점 한정 팝업'으로 희소성을 강조하면, 방문 고객 증가 & 이벤트 참여율 상승 

기존 매장을 활용할 시 이점

ㄱ. 팝업스토어를 위한 추가 공간 대관 비용 절감
별도 공간을 대관하지 않아도 매장 내 공간 활용 가능

2. 기존 매장 고객을 자연스럽게 이벤트로 유입 가능
매장에 방문한 고객이 자연스럽게 이벤트 참여 → 추가적인 고객 유치 가능

3. 매장 운영과 팝업스토어 운영의 시너지 효과
기존 매장의 판매량도 증가 가능

4. SNS 바이럴 효과 극대화 가능
“파리바게트 본점 한정 이벤트” → 한정판, 특별 이벤트 효과 기대
SNS에서 “본점에서 진행하는 체험형 이벤트” 라는 희소성을 강조하여 홍보 가능

♥운영 계획♥

런칭 초기 (1~2주)

: 이벤트 홍보 & 초기 고객 유입 집중

SNS & 디지털 마케팅 활용하여 첫 주 고객 몰입 유도

본점 방문객 & 기존 고객 대상 사전 예약 & 체험형 콘텐츠 제공

 

핵심 운영 기간 (3~6주)

: 고객 경험 극대화 & 데이터 수집

SNS 인증샷 이벤트 & 기부 프로젝트 연계하여 고객 참여율 극대화

고객 피드백을 바탕으로 체험 프로그램 보완 & 개선

 

마지막 2주

: 최종 프로모션 & 가맹점 확산 고려

인기가 많을 경우 연장 or 타 본점 확대 운영 가능성 검토

STEP 02 .   내 기획 내용 중 무엇이 '더' 중요한가? : 블록트리 우선순위 정하기 (Prioritizing) 

[고객 제안용 우선순위]

1순위. 다양한 경험 제공
직접 참여할 수 있는 체험형 이벤트는 고객들에게 기억에 남는 경험을 제공하고, 기부 활동을 통해 ‘착한 소비’를 실천할 수 있어 브랜드에 대한 신뢰도가 높아짐.

2순위. SNS 마케팅 기획
고객들은 해시태그 이벤트를 통해 브랜드 경험을 자발적으로 확산할 수 있고, 이에 대한 보상(굿즈·쿠폰 등)도 받을 수 있어 실질적인 혜택을 누릴 수 있음.

3순위. 장소 & 운영 계획
이벤트가 아무리 좋아도 접근성이 낮으면 참여가 어려워지기 때문에, 쉽게 방문할 수 있는 장소로 선정해야 하고, 운영이 체계적으로 이루어져야 고객 만족도가 높아짐.

[실제 진행용 우선순위]

1. 다양한 경험 제공
체험형 콘텐츠는 브랜드에 대한 감성적 유대감을 형성하고, 긍정적인 경험을 통해 브랜드 충성도를 높이는 핵심 요소.

2. 장소 & 운영 계획
접근성이 좋은 장소를 선정하고, 체험 공간을 최적화하여 혼잡도를 줄이며, 사전 예약 & 현장 운영 시스템을 체계적으로 설계하여 고객이 불편함이 적어야 함.

 

3. SNS 캠페인 기획
고객이 직접 브랜드 경험을 SNS에 공유하면, 광고비 없이도 신뢰도 높은 바이럴 효과를 얻을 수 있음.

 

STEP 03 .  내 기획 내용은 이렇게 완성된다! : 블록트리 완료(Conclusion)

 

파리바게트 인스토어 팝업을 통해 고객이 직접 참여하는 베이킹 체험과 기부 활동을 결합하여, 브랜드 경험을 극대화하는 것을 목표로 한다. 

이 프로젝트는 ‘베이킹 체험’, ‘SNS 기반 참여형 이벤트’, ‘테마 공간 조성’을 통해 고객들이 자연스럽게 브랜드에 몰입하고, 사회적 가치를 공유할 수 있도록 설계되었다.

고객들은 매장에서 직접 빵을 만들고, 이를 기부에 동참하며 ‘착한 소비’의 가치를 실천하는 경험을 하게 된다. 이를 통해, 파리바게트는 단순한 베이커리 브랜드를 넘어, 사회적 가치를 실현하는 브랜드로 자리 잡을 것이다.

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파리바게트는 단순한 베이커리 브랜드를 넘어, 사회적 가치를 실현하는 기업으로 자리 잡을 것입니다.

 

파바에서 행복을 굽다_끝